Ristorante Badessa

Il Ristorante sorge all'interno dell'antico caseificio dell'800 appartenente ai Conti Spalletti ed è una meravigliosa testimonianza di architettura agricola in stile neogotico. Locale slow food. Qualità, territorio e stagionalità sono le parole chiave del ristorante.

via Case Secchia, 2/A - 42013 Casalgrande
telefono 0522 989138
fax 0522 340262
info@ristorantebadessa.it
www.ristorantebadessa.it

Ristorante Badessa

Ristorante

Il Ristorante sorge all'interno dell'antico caseificio dell'800 appartenente ai Conti Spalletti ed è una meravigliosa testimonianza di architettura agricola in stile neogotico realizzata dal famoso architetto Cesare Costa a partire dal 1856. A pochi metri sorgono Villa Spalletti e Corte di Villa Spalletti che si inseriscono nella straordinaria cornice di un complesso architettonico che ha ospitato il Re e la Regina d'Italia, attorniata da un parco storico considerato tra i più importanti dell'Emilia Romagna.Tornando al Ristorante,l'interno l'edificio è completamente restaurato ed è possibile ammirare gli elementi originali caratteristici della struttura (canna fumaria interna, pozzo interno di 17 metri e mappe originali). Tutta questa ambientazione fa da sfondo alla nostra ristorazione di modello slow-food, con il recupero di antiche ricette emiliane e di ricerca culinaria attorno ad eccellenze D.O.P. quali l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia e il Parmigiano Reggiano. Paste fresche ripiene e attenzione alle cotture contraddistinguono la cucina. Si abbina una carta dei vini unica nel suo genere, in quanto è possibile scegliere accanto ai vini nazionali ed internazionali anche una ampia varietà di vini del territorio, con più di 25 etichette di lambruschi anche fermentati in bottiglia, come è sempre stato nel passato della vinificazione del Lambrusco Reggiano.
Si parla inglese, spagnolo, italiano e dialetto emiliano.

Orari

Lunedì         chiuso
Martedì 12:00 - 14:00   /  19:30 - 22:00
Mercoledì 12:00 - 14:00   /  19:30 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:00  /  19:30 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:00  /  19:30 - 22:30
Sabato 19:30 - 22:30
Domenica 12:00 - 14:30  /  19:30 - 22:00
chiusura settimanale Lunedì tutto il giorno, Sabato a pranzo

Tipo di cucina

Cucina tradizionale del territorio, con particolare attenzione alla riscoperta di sapori perduti, della stagionalità e della filiera corta. 
Menù tipici: specialità del ristorante sono i salumi di nostra produzione, tortelli di porro della Nilde all’Aceto Balsamico Tradizionale Reggiano, caramelle della Badessa e filetto Badessa. Tra i dolci la zuppa inglese alla crema speciale ed il sorbetto Antico Badessa.

Lista dei vini

ampia scelta di vini bianchi e rossi, frizzanti e fermi, nazionali ed esteri

Prezzi

€ 35,00 / 40,00 (vino incluso)
carte di credito accettate CartaSì - Visa - Mastercard - PagoBancomat

Capacità ricettiva

posti 65
posti all'aperto 25
sale disponibili 4
La Prima sala detta “centrale” è il corpo a pianta esagonale tipico dei caseifici antichi, dove avveniva la prima lavorazione del latte. Questa è la sala più grande del ristorante dove al centro è situata la colonna con la canna fumaria al suo interno. La seconda e la terza sala, chiamate rispettivamente sala rossa e sala bianca hanno una capacità di coperti inferiore ed erano gli antichi ambienti di salagione delle forme di parmigiano reggiano. L’ultima saletta è la nicchia balsamica, piccola insenatura a fianco del pozzo sotterraneo, visibile di 17 metri di profondità. Questa anticamente era la saletta di stagionatura delle forme del pregiato formaggio. Ora ospita 3 tavolini da 2 persone.

Come arrivare

Casalgrande

seguire le indicazioni per San Donnino e Villa Spalletti

Servizi e dotazioni

accessibile alle persone diversamente abili
bar
sale da pranzo ad accesso indipendente
internet Wi-Fi free
ampio parcheggio privato
distesa estiva
visite guidate prima, durante o dopo il pasto
prodotti a km 0
possibilità di ricevere gruppi numerosi
possibilità di riservare sale
aria condizionata
giardino esterno
aperto pranzo e cena
ambiente romantico e caldo
possibilità di prenotazione direttamente dal sito internet